Dall’esperienza e dalla passione di due uomini nasce Mab Carni. Nel 1995, Giuseppe Merlo e Dario Barale danno vita ad una nuova realtà specializzata nella macellazione di bovini e suini. Nel moderno stabilimento di Ozegna (TO), avviene l’intero ciclo di lavorazione, dalla macellazione alla distribuzione, passando per la lavorazione di carni fresche, prosciutti e salumi, tutti lavorati giornalmente in locali condizionati sotto costante monitoraggio della catena del freddo.