Lardo con miele di Castagne

PER LA RICETTA

• 200 gr. di lardo tagliato a fettine
• 20 castagne
• 2 cucchiai di miele di castagna
• acqua q.b.

Incidete le castagne e fatele bollire per circa 20 minuti e sbucciatele ancora calde. In un pentolino
sciogliete il miele con un po' di acqua portando a bollore, aggiungete le castagne, spegnete il gas e
lasciate raffreddare. Su ogni piatto disponete qualche fetta di lardo e una ciotolina con le castagne e
lo sciroppo al miele ancora tiepido.
Accompagnate questo antipasto con qualche fetta di pane nero.

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