Ossobuco di bovino al forno

PER 4-6 PERSONE
• Vitello (ossobuco)
• 1 bicchiere di Vino rosso
• 1 Carota
• 1 Cipolla
• 1 Sedano
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Pepe q.b.
• Farina q.b.
• Sale q.b
